Espaguetti "Frutti di mare"

Ingredientes para 4 personas:


  • 450 gr. Espaguetti
  • 20 gamba pequeña de Roses
  • 12 Almejas frescas
  • 8 Mejillones frescos
  • 1 Tomate entero maduro
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Fumet de Pescado de Pescadores de Roses
  • Ajo, sal, pimineta y perejil
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal i aceite de oliva más tarde colocamos en una sartén a fuego medio con aceite de oliva virgen extra las gambas peladas, junto con un ajo dorado previamente.  A continuación añadimos las almejas, los mejillones y medio vaso de vino blanco reduciéndolo a la mitad. Echamos el tomate cortado en rodajas. Añadimos el fumet de pescado bien caliente y dejamos reducir. Escurrimos la pasta y la vertimos en la sartén para que quede todo bien integrado.  Presentaremos el plato espolvoreando un poco de perejil fresco picado.

Pescadors de roses planta envasat, SL

En línea

Pescadors de roses planta envasat, SL

Gracias por contactar con Pescadores de Roses, ¡pronto le atenderemos!

02:17