Noticia del Diari de Girona - Pescadors de Roses exporta el carpaccio de pop de roca a Estados Unidos
En esta noticia del Diari de Girona nos explican como desde el puerto de Roses, se han enviado hacia Estados Unidos un gran cargamento de carpaccio de pulpo
Pescadors de Roses exporta el carpaccio de pop de roca a Estados Unidos
Pescadores de Rosas Planta Envasat SL, la empresa mixta de la Cofradía de Pescadores de Rosas y la mercantil Peces Gotanegra SL, ha enviado por primera vez a Estados Unidos uno de sus productos, carpaccio de pulpo de roca.
Los clientes americanos, que probaron producto de Roses en un restaurante de Madrid, inicialmente realizaron un pedido de carpaccio de gamba roja, pero los requisitos para la exportación han hecho que hasta dentro de unos meses no sea posible.
Pere Gotanegra es gerente de Pescadores de Roses y propietario de Peces Gotanegra. Gotanegra explica que fue en el de Madrid donde está su yerno, el cocinero Rafa Zafra de donde surgieron los contactos. Uno de los clientes habituales es el cocinero Jose Andrés a través del cual también han tenido contactos con personas estadounidenses.
Desde Roses ya se envió hace dos semanas un palito de carpaccio de pulpo de Roca a un distribuidor de Chicago y ya les han ampliado el pedido y están listos para volver a enviarlos.
Fuente Empordà TV : https://www.youtube.com/watch?v=ijJZqnPVA6U&list=PLajtF9NbIbERxW5OemahrzMv7bMKJutLX
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