Espaguetti "Frutti di mare"

Ingredients per 8 persones:

 

  • 450 gr. Espaguetti

  • 20 gamba petita de Roses

  • 2 Cloïsses fresques

  • 8 Musclos frescos

     

  • 1 tomaquet sencer madur
  • 1/2 de vi blanc

  • Fumet de Peix de Pescadors de Roses

  • All, sal, pimineta i julivert

  • Oli d'oliva verge extra


Preparació:

Bullim la pasta en abundant aigua bullint amb sal i oli d'oliva més tard col·loqueu en una paella a foc mitjà amb oli d'oliva verge extra les gambes pelades, juntament amb un all daurat prèviament. A continuació afegim les cloïsses, els musclos i mig got de vi blanc reduint-lo a la meitat. Aboquem el tomàquet tallat a rodanxes. Hi afegim el fumet de peix ben calent i deixem reduir. Escorrem la pasta i la aboquem a la paella perquè quedi tot ben integrat. Presentarem el plat empolvorant una mica de julivert fresc picat.

En línia

Pescadors de roses planta envasat, SL

Gràcies per contactar amb Pescadors de Roses, ben aviat l'atendrem!

07:18